Menu 'Les intemporels'

Formule servie du Samedi midi au Dimanche midi.

Cuisses de grenouilles sautées ail et fines herbes

Fricassées d’anguilles en persillade

Saumon fumé ‘Maison’ au Bois d'Hêtre, crémeux au Raifort

Oeuf Cocotte parfait ses Asperges blanches, Mousseline et jeunes Cresson

Foie gras de canard Marbré 'Maison' Chutney de Figues et confit d'Oignons jaunes (+ 7 euros)

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Filet de bar au Beurre Blanc, tradition 'la Rivière'

Tournedos de Bœuf, pommes de terre grenailles sautées au Gros Sel de Guérande

 Travers de Porc braisé à la Moutarde de Meaux Pommery

 Cannellonis Epinards et Chèvre Frais en Poêlon

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Croustillant de Saint Marcellin et son mesclun

Sélection de 2 fromages affinés, beurre "Beillevaire"

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 Tiramisu Mascarpone Exotique Passion

Crème brulée aux Poires William

Choux craquelin Vanille Bourbon, chocolat chaud et ses éclats de noisettes

Nougat glacé aux Fruits Confits Amande et son coulis caramel Beurre Salé

Café gourmand* (déclinaison de 3 douceurs sucrées) - * Thé DAMMANN Frères : suppl. 1.50 €