Menu 'Les intemporels'

Formule servie du Samedi midi au Dimanche midi.

Cuisses de grenouilles sautées ail et fines herbes

Fricassées d’anguilles en persillade

Saumon fumé ‘Maison’ et sa crème émulsionnée

Cappuccino de courges Butternut à la Ventrèche croquante

Foie gras de canard Marbré 'Maison' Chutney de Figues et confit d'Oignons jaunes (+ 7 euros)

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Filet de bar au Beurre Blanc, tradition 'la Rivière'

Tournedos de Bœuf, pommes de terre grenailles rôties au thym

 Suprême de pintadeau à la Normande et châtaignes braisées

 Parmigiana d’aubergines et gratin à l’Italienne

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Croustillant de Saint Marcellin et son mesclun

Sélection de 2 fromages affinés, beurre "Beillevaire"

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 Tatin de pommes, CremaBueno Chocolat Blanc

Crème brulée aux mangues rôties

Choux craquelin Vanille Bourbon, chocolat chaud et ses éclats de noisettes

Traditionnel New York cheesecake Philadelphia

Café gourmand* (déclinaison de 3 douceurs sucrées) - * Thé DAMMANN Frères : suppl. 1.50 €