Menu 'Les incontournables'

Formule servie du vendredi soir au dimanche midi.

Marbré de foie gras de canard maison (suppl.. 2.50) (Canards : Elevage origine Bouaye, 44)

Risotto crémeux aux champignons de saison

Cappuccino de potimarrons magrets fumés et crème noisette

Blinis de saumon fumé et sa crème fouettée raifort

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Pavé de cabillaud au chorizo, poêlée de légumes d'antan

Cuisse de canard confite, écrasé de pommes de terre en persillade

Onglet de bœuf grillé, frites maison

Sauces au choix : Roquefort, Poivre, beurre maître d'hôtel, Béarnaise

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Bric de Saint-Marcellin sur son mesclun

Assiette de 2 fromages "Maître Beillevaire"

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Gratin de fruits exotiques en Sabayon

Crème brûlée Vanille Bourbon

Riz au lait caramel au beurre salé, tuile aux épices

Fondant cœur en Chocolat