Après avoir fait ses armes aux côtés de GRANDS CHEFS :

• Alain DUCASSE, Consultant au Monte’s Club de Londres,
• Jacques ROLANCY - MOF 1996 - Hilton Hotel (Windows of the World),
• Central Plaza Hotel de Bangkok - Sculpteur sur glace et légumes (Ice and Vegetables carving),
• Queen Elisabeth II - CUNARD World Cruise Line... Yannick a souhaité mettre son expérience au profit de la gastronomie des Bords de Loire.

Fort de ses expériences passées, notre chef prend à coeur de nous concocter des recettes qui ont traversé les temps et ce, avec le plaisir retrouvé de l’authentique et du bien vivre.

Cuisine faite maison dans le respect des traditions locales et culturelles, aux grès des saisons, couleurs et saveurs s’entremêlent pour notre plus grand bonheur.