Menu 'Les intemporels'

Formule servie du Samedi midi au Dimanche midi.

Cuisses de grenouilles sautées ail et fines herbes

Fricassées d’anguilles en persillade

Saumon fumé ‘Maison’ au Bois d'Hêtre, crémeux au Raifort

Burrata sur son lit de tomates Rustiques, crème de Pesto frais

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Filet de bar au Beurre Blanc, tradition 'la Rivière'

Tournedos de Bœuf, pommes de terre grenailles sautées au Gros Sel de Guérande

Suprême de Pintade farci au Foie Gras et Poivre de Sichuan Vert

Tian de légumes du Soleil confits, Basilic et Parmesan Reggiano

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Croustillant de Saint Marcellin et son mesclun

Sélection de 2 fromages affinés, beurre "Beillevaire"

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Nougat Glacé aux Fruits Confits et Amandes

Traditionnel New York Cheesecake Philadelphia Cream

Choux craquelin Vanille Bourbon, chocolat chaud et ses éclats de noisettes

 Crème brulée aux Griottes

Café gourmand* (déclinaison de 3 douceurs sucrées) - * Thé DAMMANN Frères : suppl. 1.50 €