Menu 'Les intemporels'

Formule servie du Vendredi soir au Dimanche midi.

Cuisses de grenouilles sautées ail et fines herbes

Fricassées d’anguilles en persillade

Saumon fumé ‘maison’ et son pain toasté crème acidulée

Foie gras de canard marbré sur son mesclun (Canards : élevage origine Bouaye, 44)

***

Sandre au beurre blanc, tradition 'la rivière'

Tournedos de bœuf, gratin de pommes de terre

Brochette de magret de canard laqué épices et miel

***

Crottin de Chavignol chaud sur son mesclun

Assiette de 2 fromages "Maitre Beillevaire"

***

Nougat glacé cerises Amaretto et fruits confits

Crumble d'automne pommes et poires Williams

Profiteroles au chocolat, chantilly vanille Bourbon

Café gourmand (déclinaison de 3 douceurs sucrées)